お料理
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こだわり

当館にて大切に育てたニジマスや鯉をお出ししています。
ここでしか味わうことの出来ない新鮮な川魚のお刺身や塩焼きをぜひお試しください。

新鮮な川魚の塩焼き

コース別紹介

お夕食の一例
 スタンダードコース

何といっても当館自慢の自家養殖場で育てた虹鱒、鯉などの川魚のメニューが大好評。
信州牛など信州の食材をふんだんに盛り込んだおすすめのコースとなっております。

1泊2食 8,500円~

スタンダードコース

ニジマスのお刺身・佐久名物鯉料理
 グレードアップコース

自慢の鮮魚を多く使用したグレードアップコースです。
今では珍しくなった鯉料理など信州料理をとことんお楽しみいただける贅沢コースとなっております。

1泊2食 10,500円~

ニジマスのお刺身・佐久名物鯉料理 グレードアップコース

お手軽な
リーズナブルコース

お食事を少なめながらも地物の味をしっかりと楽しめるお値打ちなコースです。

1泊2食 7,000円~

お手軽なリーズナブルコース

お仕事応援!
ビジネスプランコース

食べごたえがありながらもお値打ちにまとめたお仕事用のお食事メニューです。

連泊等お気軽にご相談ください。

ビジネスプランコース

夏季限定
BBQコース

夏といったらBBQ!
是非わいわい楽しい時間を過ごしてください。
全3コース(コース料金のみ) 
※要予約(2名様~)

①お肉と地元野菜の定番コース
お一人様¥2,750(税込)
②美乃和オススメのスタンダードコース
山と海の幸でお腹一杯
お一人様¥3,850(税込)
③信州のブランド牛を味わうプレミアムコース
お一人様¥5,500(税込)
夏季限定BBQコース

夕食おすすめの
メニュー一例

鯉のうま煮

鯉は徒然草にも謳われた魚で、
祝儀に使われる最高のおもてなしの魚
とされてきました。

鯉のうま煮

虹鱒刺身盛り

川魚は臭みから敬遠されやすい魚ですが、
当館の近くで湧く清らかな天然水で育てることにより、臭みもなく身のキレイなニジマスをお楽しみいただけます。

虹鱒刺身盛り

自家製野菜と美乃和のお米

春~秋にかけては、その季節ごとに採れる野菜を使用します。
ほぼ無農薬の新鮮野菜をお召し上がりください。

お米も自家水田で採れたお米を使用しております。

美乃和のお米

朝食の案内

一日の始まりは、おなか一杯に!
昔懐かしい田舎の素朴な味わい

朝食

朝食


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